ГЛАВНАЯ > ИРКУТСКЗВЕРОПРОМ > СТАТЬИ > СТАТЬЯ № 5

 Эффективное использование таёжных ресурсов

    Как известно, рыночные отношения в нашей стране в некоторых отраслях хозяйства до сих пор находятся в зачаточном состоянии. До недавних пор проблемы эффективного использования недревесного таежного сырья в Сибири вообще не принимались во внимание.    Последний год работы компании «Иркутскзверопром» (ИЗП) в восточносибирском регионе показал, что восстановление системы заготовки и переработки даров тайги и наполнение потребительского рынка качественным натуральным продуктом вполне осуществимы уже в ближайшие несколько лет. Об итогах работы предприятия в 2005 году рассказывает его исполнительный директор Леонид Кузнецов.

   Весь год ЗАО «Иркутскзверопром» вело интенсивную работу по восстановлению системы заготовок недревесного сырья в Иркутской области. Сегодня предприятие активно сотрудничает со всеми хозяйствами бывшего треста Иркутсккоопзверопрома. Помимо этого в некоторых небольших поселках и деревнях созданы дополнительные пункты заготовки. Так, например, ценным экспериментом стало восстановление заготовки толокнянки в Катангском районе на базе предприятия «Катангская пушнина» (руководитель Иван Кронштейн), где заготовка лекарственных трав не велась 25 лет. Укрепились существующие и созданы новые связи компании с другими регионами: в Читинской, Томской областях, Республике Саха (Якутия), Республике Тыва, Красноярском крае, Горном Алтае. Все это позволило ИЗП выйти к концу года на запланированные объемы заготовок сырья и даже перевыполнить их по многим показателям.

   Так, по заготовке лекарственно-технического сырья, например, толокнянки из планового объема 200 т на конец ноября уже заготовлено 210 т, вся заготовка уже распределена по партерам-закупщикам, 160 т – реализовано. До конца года в ИЗП должно поступить еще около 12-15 т этого лекарственного растения. Также выполнены плановые задания по другим видам лекарственных трав: багульнику болотному, побегам черники, березовой почке. Расширена сеть реализации лекарственно-технического сырья, заключены новые договора с фирмами в Алтайском крае, Ростовской области, Краснодарском крае. Восстановлены новые экспортные связи, 160 т толокнянки отгружено партнерам из США и Республики Польша.

    На протяжении всего года велся поиск новых контактов и партнеров как по России, так и за рубежом. В странах Европейского сообщества открыто представительство с расположением в Будапеште ЗАО «Иркутскзверопром», в начале следующего года при нем будет создан небольшой склад по реализации лекарственных трав и других дикоросов. Конечно, отмечает Леонид Кузнецов, на западе нас особо никто не ждет, там существуют многолетние связи по поставкам сырья на крупные фармацевтические предприятия, но, несмотря на это, по его словам, все равно есть еще не использованные возможности для сотрудничества с зарубежными фирмами, и ИЗП собирается их реализовать в максимальном объеме. Как подчеркнул директор ИЗП, «по качеству продукции мы не получили ни одной жалобы ни от зарубежных, ни от отечественных партнеров». Помимо межрегиональных поставок, ИЗП устойчиво снабжает лекарственно-техническим сырьем иркутских партнеров.

   Планы заготовки выполнены практически по всем видам недревесного сырья: ягодам, березовому соку, черемше (7 т), папоротнику-орляку (40 т). Компания экспериментировала с разными вариантами фасовки и переработки. Так, березовый сок, помимо традиционных вариантов фасовки в литровую и трехлитровую стеклянную банку, разлили в первой экспериментальной партии в пластиковую бутылку. Экспериментировали также и с рецептурой – наполнителями березового сока – брусникой и клюквой. В будущем году планируется увеличить в пять раз разлив сока в пластиковую тару, чтобы иркутяне вспомнили этот любимый, полезный, обладающий лечебными свойствами и хорошо утоляющий жажду напиток и имели возможность купить его в магазинах нашего города.

   Общий объем заготовки ягод в 2005 году составил 50 т. С учетом ягоды, собранной в садах ООО «Малиновское» Черемховского района, различных видов ягоды будет заготовлено порядка 70 т, это в основном брусника, клюква, черная и красная смородина. Основной объем ягоды уже переработан в разные виды продукции: варенье; ягоду, протертую с сахаром; замороженную. Несмотря на невысокий урожай кедрового ореха, компании удалось заготовить около 120 т при плановом задании 400 т. Однако, как полагают в ИЗП, до конца весны план заготовки будет выполнен. Наладили новые поставки ореха, в том числе в Москву и на экспорт – в Китай.

    В будущем году планируется увеличить объем поставок мяса диких животных. Работа 2005 года показала, что это мясо пользуется хорошим потребительским спросом. Были закуплены и успешно реализованы 20 тонн  мяса косули, изюбря, северного оленя. Часть поставок ушла на промышленную переработку – кулинарные цеха супермаркетов «Слата», где специально разработаны рецептуры пельменей и колбасок с применением мяса северного оленя. Часть мяса реализовано через продуктовые рынки и в рестораны.

    Ведется работа по организации охотничьих и рыболовных туров. Заключен контракт с венгерской фирмой, представляющей интересы ИЗП за рубежом. С середины января для первых интуристов будут организованы охоты на медведя. По словам директора ИЗП, предприятие уже сейчас, в декабре, принимает заявки на организацию охотничьих туров. Все необходимое для охоты предприятие уже закупило и завезло в хозяйства: шесть снегоходов «Буран», нарты, радиостанции, спутниковые телефоны, вездеходный транспорт.

    В этом году «Иркутскзверопром» заканчивает процесс регистрации первого в Иркутской области лицензированного биопитомника для диких животных в Нижнеудинском хозяйстве. Его создание было необходимо для сохранения жизни хищных животных, незаконно содержащихся населением. ИЗП уже содержит шесть молодых медведей, которые стали слишком агрессивными для содержания в неспециализированных условиях. Когда питомник будет зарегистрирован, ИЗП получит возможность расширить его площади для приема новых зверей.

     Как считает Леонид Кузнецов, успешная работа компании стала возможна в результате укрепления  масштабной реконструкции материально-технической базы. Серьезные инвестиции были вложены в основной объект ИЗП – производственно-заготовительную базу в Шелехове. Закончен ремонт крыш, площадок, восстановлены подъездные пути. База оснащена высокотехнологичным и мощным оборудованием по переработке ореха. Теперь ИЗП готов перерабатывать очень крупные объемы кедрового ореха – порядка 200-300 т в месяц. В сентябре была завершена запланированная реконструкция холодильных установок. Сейчас действуют три холодильные камеры по 100 т для мяса, две камеры по 50 т для мороженой ягоды, одна камера 0/-5 градусов и первая в Иркутской области установка шоковой заморозки. Все оборудование производства Германии и Италии, отвечает самым современным требованиям. Много сделано по изготовлению нестандартного оборудования по переработке и заготовке дикорастущих и лекарственно технических растений.

   Следующим шагом по реконструкции базы должно стать техническое перевооружение цеха переработки дикоросов. Уже сейчас закуплено фасовочное оборудование, насосы, фильтры. В будущем году на очереди закупка конвейерной линии по разливу в пластиковые стаканчики полужидких продуктов: варенья и протертой ягоды и сока в пластиковые бутылки. Существенно пополнен транспортный парк: два японских рефрижератора, один из которых работает в Братском, Тулунском, Нижнеудинском районах, другой –  в Черемховском районе. Также закуплены машины повышенной проходимости: УРАЛ, ГАЗ-66, УАЗы. Таким образом, мероприятия по укреплению технической базы позволят увеличить объемы заготовок в следующем году.

    Вся пищевая продукция ИЗП со следующего года будет маркирована новым товарным знаком «Байкальская легенда», который сейчас уже прошел проверку на патентную чистоту и получил заключение Роспатента. К марту планируется зарегистрировать товарный знак. В России и во всем мире, как подчеркнул Леонид Кузнецов, этот бренд уникален для определенной группы продуктов, выпускаемых ИЗП.

     Кадровая политика предприятия также претерпела значительные изменения. За год практически сменился весь состав, на работу пришли молодые, хорошо подготовленные профессиональные кадры, теперь работники моложе 30 лет составляют основную часть ЗАО «ИЗП». По словам Леонида Кузнецова, все руководители хозяйств достойно поработали в этом году. Особенно отметил директор труд тысяч заготовителей – «людей, которые месяцами живут и работают в тайге». «Хочется отметить лучших руководителей хозяйств, таких как Владимир Сметанин (Голумецкий промхоз, Присаянская зона), Анатолий Голенков (Тулунский и Нижнеудинский районы), Иван Алферов (Жигаловкий район), а также наших партнеров в других регионах – Эдуард Тимеев (Горный Алтай), Петр Слободчиков (Томск), Егор Сыромятников (Якутия)».

    В будущем году ЗАО «Иркутскзверопром» собирается расширить свою деятельность, увеличить объемы заготовок и продолжить инвестиционную программу. «Прежде всего, – подчеркнул Леонид Кузнецов, – мы надеемся войти в областную программу развития малого и среднего бизнеса». Это позволит в период 2006-10 годов восстановить в полном объеме заготовительные пункты в деревнях как в Иркутской области, так на территории Усть-Ордынского Бурятского автономного округа. В марте продолжится реконструкция цеха переработки сырья – будет закуплена линия асептики, продукция которой будет соответствовать международному стандарту ISO-9001, на соответствие которому предприятие планирует пройти добровольную сертификацию. Будет значительно расширен ассортимент продукции ИЗП, введены новые формы упаковки. Мы можем обеспечить появление на столе сибиряков достаточного количества настоящих сибирских даров природы, считает дирекция ИЗП. В перспективных планах компании – восстановление к 2010 году объемов заготовки недревесного сырья на уровне 80-х годов (расцвета отрасли) и выход со своей продукцией на рынки стран Азиатско-Тихоокеанского региона.